Schweppes

• 500 ml Schweppes Tonic
• 215 g cukru
• 1 vrecúško neutrálnej želatíny
• 5 citrónov
• 1 pomaranč
• 500 ml vody
• vaječné bielky
• soľ

Želé z tonicu

1. Na prípravu želé z tonicu Schweppes a citrusových plodov dajte do kastróla na stredný plameň variť Schweppes Tonic a 15 gramov cukru.

2. Po chvíli zosilnite plameň, pridajte želatínu, 2 minúty miešajte a odstavte z ohňa.

3. Škrabkou na zemiaky olúpte najemno 1 citrón a 1 pomaranč a kôru nakrájajte na prúžky na ozdobu.

4. Rozlejte želé do formičiek a pridajte prúžky citrónovej a pomarančovej kôry, ktoré mu dodajú chuť a zaujímavosť a ozdobia ho.

5. Uložte do chladničky a nechajte stuhnúť.

Citrónový sorbet

1. Na citrónový sorbet zahrejte vodu a pomaly do nej pridávajte zvyšok cukru.

2. Miešajte, kým nevznikne sirup.

3. Vytlačte šťavu zo 4 citrónov a zmiešajte so sirupom. (Pre dosiahnutie zaujímavého efektu môžete pridať aj pár kúskov citrónovej kôry.)

4. Uložte do mrazničky.

5. Vyšľahajte z bielkov tuhý sneh a zmiešajte s citrónovým sirupom z mrazničky.

6. Uložte znovu do mrazničky a za 2 – 3 hodiny bude sorbet pripravený na podávanie spolu so želé.