Schweppes

• 300 g dužiny z melóna
• 0,5 l Schweppes Bitter Lemon
• 30 g cukru
• 2 plátky želatíny
• 1 vetvička mäty
• 2 bombičky N2O
• Fľaša na výrobu sódovky

1. Plátky želatíny namočte na 2 minúty do vody.

2. Všetky ingrediencie (vrátane namočenej želatíny) vložte do veľkého mixéra a dobre rozmixujte.

3. Rozmixovanú zmes dvakrát preceďte cez jemné sitko (ak by v zmesi zostali zvyšky ovocia, budete mať problémy s penou vo fľaši na sódovku).

4. Vlejte rozmixovanú zmes do fľaše na sódovku, zatvorte, obráťte hore nohami a vložte prvú bombičku N2O. Počúvajte, kým sa bombička celkom nevyprázdni do nádoby, a potom rovnakým spôsobom vložte druhú bombičku.

5. Ponechajte v chladničke asi 30 minút vychladiť a potom najprv prudko pretrepte fľašu, kým budete obsah nalievať do servírovacej misy alebo do tanierov.

6. Ozdobte lístkami mäty.

Tipy: Prečítajte si pokyny na fľaši na výrobu sódovky. Namiesto melóna možno použiť ananás alebo iné ovocie.